КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Вторник, 29.03.2016
22:06  Захват самолета подорвал планы на Египетское лето
22:03  В России озаботились спасением... отечественных востоковедов
20:59  Сможет ли Таджикистан заменить Турцию для российских туристов?))
20:25  Геройски погибшим в Пальмире российским спецназовцем был оренбуржец Александр Прохоренко (фото)
19:43  Южная угроза. Боевики ДАИШ, пользуясь слабостью афганских вооруженных сил, проникают в Таджикистан, - А.Ходжаев
19:18  Вторая древнейшая профессия как оружие массового поражения, - Д.Седов
17:21  Чем больше наши либералы будут критиковать и ругать Сталина, тем выше будет уважение к нему народа, - афоризмы от В.Третьякова
16:16  ГКНБ предотвратил террористические взрывы в Кыргызстане. Задержаны 7 подрывников
15:54  КырПравительство назвало абсурдом распространение подделки правительственного протокола по горе Унгар-Тоо
15:34  "Боко Харам" - террористы, слишком кровожадные даже для "Аль-Каиды", - Елена Ханенкова
15:32  Грязная информационная война США против иностранных политических лидеров, - Нил Никандров
15:28  Кыргызстан. Стабильность государства: впереди планеты всей, - Н.Айып
15:25  Угонщик самолета Egypt Air Ибрагим Самах задержан, жертв нет
13:58  В таджикском Аште до сих пор стоит памятник Генералиссимусу Сталину (фото)
13:29  Новые послы Казахстана: К.Саржанов - в Бразилии, Е.Утембаев - в Узбекистане, Н.Сейтимов - в Таджикистане, Т.Уразаев - в Армении
13:19  Исфара. Таджикско-киргизская граница. Договор достигнут
12:57  Новые послы Таджикистана: П.Давлатзода - в Китае, З.Косими - в СаудАравии
12:32  Монгольский парикмахер Монхнасан стал чемпионом мира Hairworld 2016
12:18  В плохой компании. Как долларовые заимствования усилили мировой кредитный кризис, - Сергей Минаев
12:08  Террористическая опасность в арабских странах, - П.Густерин
11:52  Как готовили наложниц: секреты султанского гарема, - Ю.Цыганкова
11:48  В Алматы открылась выставка замечательного скульптора Алексея Четверикова (фото)
11:44  7 привычек таджикских жен, которые понравятся любому мужчине
11:32  Казахстанский стилист Вика Станевич стала абсолютной чемпионкой мира по макияжу
11:28  Бывшему госсекретарю Кыргызстана Сарыгулову предъявлено обвинение в "попытке захвата власти"
11:26  Как мигранты разрушили Римскую империю, - М.Самохин
10:42  Террористы захватили и угнали на Кипр египетский пассажирский аэробус А-320
10:23  Обескураживающяя угроза. Произошла глобализация авторитаризма, - American Interest
10:17  "Хозяин - подчиненный. ЦентрАзия обречена оставаться вечной периферией...", - Людвик Влодек
09:12  Терроризм по Фрейду. Нет никакой войны между христианством и исламом, есть только.., - Шарбатулло Содиков
09:07  Как стать следующим президентом в Центральной Азии, - Б.Панниер, А.Вальсамаки
08:53  Староиндийская защита. У кого самая большая демократия в мире? - Л.Григорьев
08:44  Пакистанские христиане ответили за Сирию. Нападение в Лахоре стало частью новой стратегии ДАИШ, - С.Строкань
08:38  Кто не рад разгрому "воинов джихада" в Пальмире, - Н.Бобкин
00:36  Турция: секретный суд над журналистами султана, - Corriere della Sera
00:28  Джихад в тени "Исламского государства". Как "Аль-Каида" меняет тактику и добивается успеха на фоне мировой борьбы с ИГ
00:27  Почему либеральная демократия сдает позиции, - А. дель Валль
00:26  "Никакого этноса под термином "узбек" не существовало...". Ответ на статью Н. Мингбаева и Ш. Норбаева "О науке, методологии и узбекской истории" (полемика), - академик А.Аскаров
00:18  Европейцы борются из-за российского газа, - Хани Шади
00:01  В Таджикистан завозится все, от спичек… до тюбетеек, - Д.Факиров
Понедельник, 28.03.2016
22:49  Вся полиция Европы брошена на поимку исламистов. Силовики разыскивают как минимум восьмерых террористов, - "НГ"
20:22  WIR: швейцарская альтернатива деньгам мировых ростовщиков, - В.Катасонов
20:20  Европа закрывает глаза на военные преступления и репрессии в Турции, - М.Агаджанян
19:32  Таджикистан: взяточники в погонах, - Мухсин Ятимов
19:23  Россия списала госдолг Узбекистана ($864 млн) в обмен на отказ от претензий на имущество СССР
18:04  Новым главкомом Сухопутных войск Украины назначен "герой" Дебальцево генерал Попко
17:51  В Шанхае опустили доллар. На тайной встрече американскую валюту приговорили
17:49  Украинский поезд прилип к "Шелковому пути". Вагоны в простое, нет грузов...
17:45  Изучаем национальные коврики. Вышел в свет труд "Кыргыз шырдагы"
17:36  10 немного жутковатых фактов о древней Японии
17:19  Эрдоган плетет новые интриги, - Антон Мардасов
Архив
  © www.centrasia.ruВверх  
    ЦентрАзия   | 
Как готовили наложниц: секреты султанского гарема, - Ю.ЦыганковаКак готовили наложниц: секреты султанского гарема, - Ю.Цыганкова
11:52 29.03.2016

Как готовили наложниц: секреты султанского гарема

Сериал "Великолепный век" на несколько лет погрузил российских зрительниц в восточные сказки. Романтика и интриги! Десятки красивых женщин и, что особенно важно, мужчин. Во многом под влиянием многосерийного шедевра молодая москвичка уехала в Турцию, вышла замуж за местного мачо и поступила в стамбульский университет. Здесь-то она и обнаружила сенсационные документы, которые помогли разработать уникальный комплекс для похудения. Автор диеты Яна Бай-Лилик поделилась подробностями эксклюзивно для Woman’s Day.

Минус 10 кило

"Университет построен на месте Старого дворца, где в Средние века обучали наложниц султанов. В том числе и Сулеймана Первого, которого показывают в сериале. Мне захотелось изучить все документы того периода, которые сохранились до наших дней.

Когда прочла хозяйственные книги гарема, поняла: как много выдумок в "Великолепном веке". То есть писатели, художники, а теперь и режиссеры все приукрашивают. Ради красивого сюжета.

Реальная жизнь наложниц была в триста раз скучнее. Но зато сколько полезного они с собой делали, чтобы оставаться красивыми и стройными! У них уже тогда были разработаны целые комплексы правильного питания (в гареме действовало правило семи трапез) и разумных физических нагрузок. Чтобы красавицы не перекачивали пресс, а оставались женственными.

Я на этой диете сбросила 10 кило лишнего веса. Надеюсь, бесценный опыт средневековых красавиц пригодится и современным женщинам".

Брюнетки в тренде

На самом деле слово "гарем" переводится как охраняемая зона. То есть место, куда запрещен вход всем мужчинам, кроме султана. Ну и евнухов (хотя они не считаются). Это не просто общежитие. Здесь были фитнес-центр, салон красоты и институт благородных девиц в одном флаконе.

В книгах записано, что в гаремах четко следили за селекцией. Не просто так свозили красавиц со всей империи. Или там пленниц захватывали в набегах на соседние страны. Был четкий план: сколько нужно новых девушек в год. Какого цвета должны быть волосы. По статистике, 85–90 процентов отдавалось брюнеткам. Блондинок было существенно меньше. А вот рыжеволосые красавицы считались табу: в Средние века правители видели в них воплощение демонических сил. Кстати, посмотрите, как выглядят все победительницы конкурса "Мисс мира", например. Увидите такую же тенденцию!

Где будем талию делать

Вы удивитесь, но рост девушек был не особенно важен. Главное, чтобы они были стройными. Многие российские туристы наверняка видели толстушек-аниматоров, которые исполняют в турецких отелях танец живота. Так вот они не имеют ничего общего с теми прекрасными наложницами, что жили в гареме.

Султаны ценили бедра и талию. И, как ни странно, почти не обращали внимания на грудь. Идеальная разница между талией и бедрами описывалась как 2/3. Это вполне совпадает с современным идеалом красоты 60/90.

Ходить пешком, а лучше бегать

В гареме султана было около 500 комнат. А также огромный парк. Наложницам запрещалось ездить в карете (за исключением любимой жены правителя). Приходилось всюду ходить пешком. И это было только первым из занятий средневекового фитнеса.

Каждый день в парке устраивались состязания – одна девушка убегала, сжимая в руке шарф или платок. Остальные ловили. Та, кому удавалось ловко выхватить платок у водящей, становилась королевой дня. Ей разрешались хамам, массаж и прочие умасливания. Награда шикарная, поскольку к подобным процедурам допускались только победительница забега и та наложница, которая готовилась к ночи с султаном. Оно и понятно, толпа народу (в гареме проживало до тысячи женщин одновременно), все в парилку не поместятся.

Танцуй, пока молодая

А еще были танцы. Танцевали много, пока оркестр не падал от усталости. Вопреки распространенному мнению, что кроме бэллидэнса наложницы ничего не умели. Но в книгах записано, что на занятиях они разучивали до 20 разных танцев, причем все – с нагрузками.

И на репетициях, и перед султаном девушки носили тяжелые браслеты на запястьях и лодыжках, а иногда еще и ожерелья. Либо могли просто держать в руках апельсины, плоды граната… Попробуйте потанцевать в таком режиме хотя бы 2–3 раза в неделю – потрясающий эффект.

Не заплывать за буйки

Еще одна разновидность физических нагрузок – плаванье. Наложницы плескались в трех больших бассейнах на территории гарема. Считается, что в XV веке уже были некие элементы аквааэробики: девушки занимались растяжками в паре друг с другом. Кстати, именно у бассейна султан наблюдал за своими красавицами и составлял список претенденток. На среду – четверг – пятницу, например.

Но главное, все эти упражнения – ходьба, бег, плаванье и танцы – не требовали каких-то сверхчеловеческих усилий. Все происходит как бы само собой, а эффект потрясающий. Современные девушки могут получать от этого удовольствие и при этом становиться стройнее.

Правило семи трапез

По записям в гаремных книгах можно сосчитать, что наложницы ели семь раз в день! Это не диета, а просто мечта. Итак, что же им дозволялось есть.

1. Утром натощак девушки выпивали айран. В Турции его предпочитают соленым, но можно заменить и обычным.

2. Завтрак: вареные яйца, курица, овощи, фрукты. И опять айран, но уже с нарубленной в него зеленью.

3. Кофе-брейк. Кофе в те годы считался напитком только для элиты. А женщинам его вообще запрещали пить. Только для наложниц султана делали исключение. К кофе обычно подавали финики и изюм.

Маленькие тарелки – залог успеха

4. Обед. Здесь присутствовал обязательный суп – овощной (типа Минестроне) или чечевичный. Также подавали мясо, маслины и тонкие рулетики из лаваша с начинкой из брынзы и зелени. Кстати, сейчас очень популярны фаршированные маслины (с лососем, лимоном и другими вкусностями), так вот эту идею придумали именно в гареме султана Сулеймана. Исторический факт.

5. Еще один обед. Но уже рыбный. А также осьминоги и прочие морепродукты. И опять же овощи, сыр (чаще всего – брынза) и маслины.

Важно! В гаремных книгах обозначен расход порций. Девушкам не разрешалось съедать больше 250 граммов за один прием пищи. И тарелочки были маленькие, чтобы не вводить в искушение.

6. Ужин. Чаще всего просто фрукты. Но тем, кто отправлялся в опочивальню к султану (и нескольким запасным наложницам), разрешали пить кофе.

7. На ночь снова стакан айрана с зеленью.

Наложницы ограничивали себя только в части сладкой выпечки. Она разрешалась только наутро, после ночи в покоях султана. До полудня! Учитывая, как редко наложницы попадали в спальню владыки, многие из них годами не ели пирожных.

Особенности национальной кухни

Турецкая кухня идеально подходит для тех, кто хочет сесть на диету.

Во-первых, все готовят на оливковом масле, что не только вкусно, но и очень полезно.

Во-вторых, используют самое диетическое мясо – баранину, телятину и курицу.

Далее, салаты и овощи никогда не заправляют майонезом! Только лимонный сок, немного уксуса и оливковое масло (см. выше).

Овощи в больших количествах – это тоже плюс. Особенно запеченные баклажаны (ведь бабагануш тоже изобрели в гареме султана).

Можно отметить также пристрастие турецких поваров к йогурту, которым они активно сдабривают все. Даже мясо в йогурте готовят.

Внимание! Автор исследования уже готовит специально для читательниц Woman’s Day серию рецептов: как правильно готовить блюда из гарема и сохранять стройность. Они появятся на сайте в ближайшие дни. Следите за нашими публикациями.

Юлия Цыганкова

Источник - Womansday
Постоянный адрес статьи - http://www.centrasia.ru/newsA.php?st=1459241520
Новости Казахстана

 Перейти на версию с фреймами
  © www.centrasia.ruВверх