КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
Четверг, 09.01.2014
21:36  Китайская "опознавательная зона ПВО": ошибка или стратегически выверенный шаг? - В.Терехов
20:34  Франция и Саудовская Аравия: союз "отверженных", - В.Одинцов
20:31  Кенес Ракишев и Олжас Тохтаров капитализировали Банк Астана-Финанс
20:10  Таджикистан все больше зависит от России, - А.Мухин
20:05  Афганистан освободит опасных для США заключенных
18:52  Япония национализирует 280 островов. Это может спровоцировать новые конфликты с соседями
18:47  Памяти Кари-ака Расулова – скромного талды-курганского муллы, который был "лучом света в темном царстве" советского атеизма, - Н.Нуртазина
18:17  "Аль-Каида" прибрала к рукам американское оружие в Ираке, - La Stampa
16:50  Магриб – кипящий котел. Часть II, - Фуад Ферхави
16:25  Суд Франции решил экстрадировать экс-главу казахстанского БТА-Банка Мухтара Аблязова в Россию
16:00  Тяга к знаниям. В кыргызском Канте Анатолий Б. и Николай И. ночью украли... из библиотеки книги
14:55  Госкомрелигий Киргизии признал легитимным муфтием страны Токтомушева
13:13  В Иране пытаются спасти от усыхания гигантское озеро Урмия
13:05  Кыргызская красавица Айгерим Рахатбекова (фото) выступит на конкрусе красоты Queen of Antaliya" International 2014
13:00  "Супер-умную" колыбель изобрел физик из Астаны Шаймардан (фото)
12:04  Секс, хадж и видео. Муфтий Киргизии уволился со скандалом, - М.Тищенко
11:57  Россия заблокировала заявление Совбеза ООН по Сирии
11:43  Единственым кандидатом в мэры Бишкека остался скандально известный К.Кулматов
11:41  В Турции оппозиция обвиняет сына премьер-министра Эрдогана в отмывании денег
11:34  Академия МВД Кыргызстана опровергает обвинения в том, что вместо сливочного масла курсантов кормили маргарином
11:30  Глава Казкосмоса Мусабаев рассказал о разногласиях с прежним руководством Роскосмоса
11:28  Уволен Бакберген - ударивший секретаршу чиновник в Акмолинской области
11:17  "Активистам" погрома Алматинского ТРЦ "Плаза" дают по 6 лет общего режима
11:06  В Бишкеке посадили на 7 лет экс-директора Русского театра драмы Бориса Воробьева
10:53  Игры в Афганистане: Роберт Гейтс, Обама и Карзай, - "New Yorker"
10:48  Кыргызстан: Разлив нефтепродуктов угрожает Иссык-Кулю, - EurasiaNet
10:47  Конгресс США не дал Пентагону денег на продолжение пропаганды в Центральной Азии, - Д.Кучера
10:23  Новая индустриализация Киргизии - воздушный замок или реальная перспектива, - С.Бегунова
10:20  Правда о "противороссийском" газовом прожекте Азербайджана. Часть 1, - А.Тюрин
10:13  Совет улемов избрал временным муфтием Кыргызстана Максата Токтомушева, а "аксакалы семи областей" - Нурлана Танабаева
10:10  В Исфаре стартовал новый раунд таджико-кыргызских переговоров по проблемам границ и Воруха
10:08  Таджикская миграция - постоянная и неизменная, - З.Набиев
09:57  За полгода в Евразии многое может измениться.., - Рауф Миркадыров
09:20  У Рахата Алиева отбирают медиацентр в Вене
08:59  Узбекская молодежь в Кыргызстане все чаще не заканчивает образование
08:05  Почему китайские туалеты такие грязные? - Сигэо Накамура
07:12  "Путинизация" Турции, - The Times
07:08  Япония наращивает объемы экспорта саке, - Айя Такада
00:36  Душанбе: скот убирают, грязь остается, - "АП"
00:19  В южно-кыргызской Исфане закрылся последний государственный детсад
00:16  В столице Казахстана решили ввести ценз оседлости
00:15  Таджикистан. ГЭС "Сангтуда-2" остановлена
00:14  Магриб – кипящий котел. Часть I, - Фуад Ферхави
Среда, 08.01.2014
23:39  В Киргизии задержаны "иностранные граждане", вербовавшие бойцов на джихад в Сирию
19:29  Узбекский футбольный арбитр Равшан Ирматов вошел в 10-ку лучших судей мира
19:25  В Южном Казахстане во время игры в кокпар застрелен наездник
17:38  Восточно-Туркестанская проблема Китая: уйгуры, - Р.Ильясов
15:28  Бабий парламентаризм. Спикером Туркменского Меджлиса в 3-й раз стала Акджа Нурбердыева, замом - во 2-й раз Гурбангуль Байрамова
13:26  В Туркменском парламенте образованы комитеты и назначены их председатели
12:12  Среднеазиатское восстание 1916 года (рассказы очевидцев), - А.Усманов, П.Кокайсл
11:33  Жители кыргызского анклава Барак в Узбекистане не желают никуда переселяться
Архив
  © www.centrasia.ruВверх  
    ЦентрАзия   | 
Япония наращивает объемы экспорта саке, - Айя Такада
07:08 09.01.2014

В этом году фермеры на западном побережье Японии впервые за последние несколько десятилетий будут сеять рис сорта Нихонбаре, поскольку теперь сельхозпроизводителям приходится возвращаться к прежним сортам риса, чтобы удовлетворить рекордно высокий спрос на экспорт саке.

По последним данным министерства сельского хозяйства, в 2013 году, за 10 месяцев до октября включительно, объем экспортных поставок этого традиционного алкогольного напитка, изготавливаемого на основе риса, достиг рекордных отметок и составил 8,5 миллиарда иен (80 миллионов долларов). По словам представителей сельскохозяйственного кооператива JA-Echizen Takefu, в 2014 году фермеры города Этизэн, расположенного на западе страны, рассчитывают произвести 1080 тонн риса.

В настоящее время поставщики риса расширяют площади земель, отведенных под его выращивание, в связи с тем, что премьер-министр Японии Синдзо Абэ поставил перед ними цель к 2020 году в пять раз увеличить объемы экспорта саке, рисовых печений и других продуктов на основе риса до 60 миллиардов иен. Это стало чрезвычайно хорошей новостью для производителей саке, в том числе компании Takara Holdings Inc., а также для фермеров, которые теперь получили возможность переключиться с производства продовольственного риса на фоне снижения общего объема потребления этого продукта в Японии.

"Производители саке стали предъявлять чрезвычайно высокие требования к качеству риса, - говорит Сунзуке Кохияма (Shunsuke Kohiyama), советник по вопросам экспорта в Ассоциации производителей саке и сетю Японии (Japan Sake and Shochu Makers Association). - Они стараются найти лучшее сырье, подобно виноделам во Франции, которые выбирают самый лучший виноград".

Рис Нихонбаре был самым популярным сортом в Японии вплоть до 1970-х годов, когда ему на смену пришел более сладкий и липкий рис сорта Кошихикари. Тем не менее, производители алкогольных напитков до сих пор предпочитают Нихонбаре из-за низкого содержания белка в нем.

"Это высокоурожайный сорт, и он поможет нам увеличить прибыль, - говорит Садахико Ясуи (Sadahiko Yasui), помощник директора сельскохозяйственного кооператива в городе Этизэн, расположенного в префектуре Фукуи. - Нихонбаре также устойчив к высоким температурам и тайфунам, и его довольно легко выращивать".

Дорогой сердцу подарок

В родной префектуре Абэ, Ямагути, компания Asahishuzo Co. наращивает объемы производства саке, используя для него рис сорта Ямаданисики, еще одного винтажного сорта, как сказал вице-президент компании Кадзухиро Сакурай (Kazuhiro Sakurai).

Абэ вручил саке марки Dassai французскому президенту Франсуа Олланду, когда тот приехал с визитом в Токио в июне, а также президенту России Владимиру Путину на его 61-й день рождения.

По данным местного правительства, объемы производства риса сорта Ямаданисики в префектуре Хиого, где он был выведен около 90 лет назад, увеличились с 15227 тонн в 2011 году до 15596 тонн в 2012 году.

По данным министерства сельского хозяйства, за 10 месяцев прошлого года по октябрь включительно объемы поставок саке в США выросли до 32 миллиардов иен и составили 38% от общего объема экспорта алкогольной продукции. Между тем, в 2012 году общий объем экспорта саке на американский рынок составил 3,25 миллиарда иен. За 10 месяцев 2013 года объемы поставок саке в Гонконг составили 1,3 миллиарда иен в сравнении с 1,5 миллиарда иен за весь 2012 год.

Крупнейший поставщик

"Объемы экспорта саке увеличиваются в связи с ростом популярности японской кухни", - объясняет Томоко Сакагути (Tomoko Sakaguchi), представитель отдела по производству саке в Takara Holdings.

По словам Сакагути, компания Takara Holdings является крупнейшим поставщиков саке на иностранные рынки, на которые в 2012 году она отправила около 7,3 миллионов литров саке со своих предприятий в Японии и других странах. Эта компания, чьи акции за прошедший год выросли на 43%, пока не располагает данными за 2013 год.

Абэ рассчитывает удвоить объемы экспорта продовольственных товаров до 1 триллиона иен к 2020 году. В 2011 году объемы экспорта японских продуктов снизился на 8,3% до 451 миллиарда иен в связи с тем, что иностранные потребители стали с опаской относиться к японской продукции после аварии на атомной станции в Фукусиме.

По данным Министерства сельского хозяйства и ассоциации производителей саке, из 8,6 миллиона тонн риса, произведенного в Японии в 2013 году, 250 тысяч тонн пошло на производство саке.

Мировое наследие

Японии необходимо расширять границы экспортной сельскохозяйственной продукции, выходя за рамки товаров премиум-класса, а это, в свою очередь, требует повышения производительности ферм и сокращения издержек, как утверждает Кадзухито Ямасита (Kazuhito Yamashita), руководитель отдела исследовательской работы в Институте глобальных исследований в Токио.

Фермеры Этизэна планируют увеличить объемы производства риса сорта Нихонбаре до 5400 тонн уже к 2018 году, как говорит Ясуи из кооператива JA-Echizen. По данным министерства сельского хозяйства, фермеры префектуры Ямагата планируют посеять рис сорта Каменоо, в то время как фермеры острова Хоккайдо выращиваю рис сорта Джинпу, который был выведен в 1989 году.

Возможно, включение японской традиционной кухни васоку в список культурного наследия ЮНЕСКО также поможет японским производителям саке увеличить объемы экспорта своей продукции.

"Лучшим алкогольным напитком в традиционной японской кухне, несомненно, считается саке, - говорит Йосихиро Мурата (Yoshihiro Murata), председатель Японской кулинарной академии в Киото. - Учитывая то, что сейчас в зарубежных странах насчитывается около 55 тысяч ресторанов васоку, продажа даже одной лишней бутылки саке за вечер приведет к резкому росту объемов экспорта этого алкогольного напитка".

Оригинал публикации: Abe’s Toast to Putin Underscores Sake Sales Push in Japan

Опубликовано: 08/01/2014

("Bloomberg", США)
Айя Такада (Aya Takada)

Источник - inosmi.ru
Постоянный адрес статьи - http://www.centrasia.ru/newsA.php?st=1389236880
Новости Казахстана

 Перейти на версию с фреймами
  © www.centrasia.ruВверх