КРАСНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СИНИЙ
 Архив | Страны | Персоны | Каталог | Новости | Дискуссии | Анекдоты | Контакты | PDAFacebook  RSS  
 | ЦентрАзия | Афганистан | Казахстан | Кыргызстан | Таджикистан | Туркменистан | Узбекистан |
ЦентрАзия
  Новости и события
| 
TJ - Суббота, 03.12.2016
08:29  Таджикский и узбекский плов включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
TJ - Пятница, 02.12.2016
09:39  Кризис печатного слова. В Таджикистане один за другим закрываются независимые издания
TJ - Четверг, 01.12.2016
10:38  Таджикистан: ход "Сарезом", - К.Гаджиев
00:18  Настоящий масскульт. Почему Таджикистан не выживет без обожествления Рахмона, - А.Сейидов
TJ - Среда, 30.11.2016
10:12  Перестрелка на таджико-кыргызской границе: версии до-наоборот
TJ - Вторник, 29.11.2016
09:45  Таджикистан не хочет в ЕАЭС. Евразийская интеграция не значится среди приоритетов Душанбе, - А.Шустов
08:51  В Турции арестованы граждане Таджикистана и Узбекистана, готовившие самоподрыв в Стамбуле
TJ - Понедельник, 28.11.2016
11:04  "Сломанные судьбы, оборванные жизни". В Таджикистане издана книга о жертвах пыток
TJ - Пятница, 25.11.2016
17:46  В Таджикистане началась массовая кампания по снятию отпечатков пальцев у населения
17:43  Средняя дочь президента Таджикистана Рухшона назначена замначальника Управления по международным организациям МИД РТ
15:32  Таджикистан: армия беглецов, - А.Одинаев
TJ - Четверг, 24.11.2016
23:34  ТаджМВД опубликовало список 29-ти таджикских боевиков в ИГИЛ
12:38  Рогунская ГЭС: повод для паники, гордости или войны за воду, - П.Бологов
11:57  Таджикистан – ЕАЭС: Семь раз отмерь, один раз вступи, - "Asia-Plus"
TJ - Вторник, 22.11.2016
16:50  О реакции Таджикистана на заявления экс-премьера Казахстана А.Кажегельдина о наличии альтернативы для Рогунской ГЭС, - Г.Девонаев
15:41  Таджикская мать-героиня Парвина Саидова признана самой красивой моделью Центральной Азии
10:52  Ташкент и Душанбе начнут отношения с чистого листа, - В.Панфилова
08:13  Американские стингеры и российские "Катюши": Вся армия Таджикистана
TJ - Суббота, 19.11.2016
09:34  Президент Таджикистана учредил орден и Госпремию имени себя - "Лидер нации - Эмомали Рахмон"
TJ - Пятница, 18.11.2016
15:35  На Таджикистан обрушится сибирский антициклон
15:23  Таджикистан подписал договор участия в выставке Астана ЭКСПО-2017
13:56  "Лично снял покрывало". Рахмон дал старт модернизации китайцами Сарбандской ГЭС
10:13  Рахмон упразднил праздник Первомая
TJ - Четверг, 17.11.2016
11:14  В Таджикистане молодоженов обяжут заключать брачный контракт
TJ - Среда, 16.11.2016
20:45  Музей президента Рахмона создан в его школе в Дангаре
13:03  Внешний долг Таджикистана приблизился к "предельной черте", - Минфин РТ
11:20  Таджикистан впервые отмечает День президента
10:19  Когда таджикские хлопкоробы становятся "заложниками" статистики
TJ - Вторник, 15.11.2016
11:08  Ликвидирована опасность прорыва таджикского горного озера Барсем (видео)
10:53  Свет Рахмонизма. Преклонение или все же укрепление культа личности? - "РО"
TJ - Понедельник, 14.11.2016
11:08  Несостоятельная таджикская армия, - А.Грезнев
11:07  Бако Содиков: Таджикистан и Узбекистан разделяет всего лишь колючее заграждение
10:58  Таджикская мафия начала войну в Москве, - Ю.Вершов
TJ - Суббота, 12.11.2016
11:52  Таджикский Интернет теперь под полным контролем государства. Заработал ЕКЦ
11:31  Почтение или "культ личности"? Душанбе готовится к первому "Дню президента"
TJ - Пятница, 11.11.2016
16:02  Вторая (русская) жена для мигранта-гастарбайтера, - "РО"
10:27  Душанбе решил не спешить. Таджикистан откладывает вступление в Евразийский экономический союз, - В.Панфилова
10:24  Узбекистан и Таджикистан осторожно приступают к решению проблемы Рогунской ГЭС, - П.Леонард
08:54  В Петербурге вышла книга о выдающемся таджикском режиссере "Кино Бако Садыкова"
TJ - Четверг, 10.11.2016
11:01  Таджикистан: за бедную женщину замолвите слово..., - Зебо Хаджаева
00:07  Рогунская ГЭС: Рахмон перекрывает водную артерию, Таджикистан ликует, Узбекистан молчит, - М.Князева
TJ - Среда, 09.11.2016
14:47  16 ноября в Таджикистане отныне объявлен праздничным Днем президента
11:02  В Санкт-Петербурге скончалась легенда таджикской археологии - Мира Бубнова
TJ - Вторник, 08.11.2016
20:17  В Таджикистане принят закон, предусматривающий за оскорбление президента наказание до 5 лет тюрьмы
TJ - Пятница, 04.11.2016
00:21  Таджикистан будет наказан за нарушение суверенитета российской власти, - Ольга Самофалова
00:07  Секреты таджикского сомони. Все защитные элементы настоящей банкноты
TJ - Четверг, 03.11.2016
18:43  Россия и Таджикистан не смогли договориться в Бишкеке по проблемам авиасообщения
10:11  Таджикистан может не взлететь. Российские власти грозятся прекратить авиасообщение
TJ - Среда, 02.11.2016
18:18  В Таджикистане за оскорбление Лидера нации отныне будет уголовная ответственность
17:15  Экс-премьер Казахстана Кажегельдин назвал альтернативу Рогунской ГЭС
16:59  Рогунская ГЭС: великий водораздел, - А.Курилкин
Архив
  © www.centrasia.ruВверх  
    ЦентрАзия   |   Таджикистан   |   Узбекистан   | 
Таджикский и узбекский плов включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
08:29 03.12.2016

Таджикский оши палава (плов) добавлен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает официальный сайт организации.

В этот список также были добавлены двенадцать элементов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в соответствии с решениями Комитета по охране нематериального культурного наследия.

Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества включает элементы, демонстрирующие разнообразие нематериального наследия и помогающие в полной мере осознать его важность.

Таким образом, Комитет закончил рассмотрение кандидатур на включение в Репрезентативный список, который с сегодняшнего дня насчитывает 366 элементов.

"Таджикистан - Оши-палав - традиционное блюдо и его социально-культурный контекст в Таджикистане - Оши-палав (плов) является традиционным блюдом в Таджикистане, где он считается частью общего культурного наследия. "Король блюд", как его здесь называют, готовится из риса, мяса и специй, при этом существует до 200 вариантов рецептуры оши-палава. Его приготовление и употребление социально инклюзивны, они объединяют людей из разных общин и слоев общества.

.

Оши-палав подается и как ежедневная еда, и на званых обедах, торжествах, и как элемент совершения обрядов. Знания и навыки, связанные с приготовлением и подачей традиционного блюда, передаются в семьях и в кулинарных школах.

Также в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включен узбекский плов - традиция и культура плова. Согласно узбекской поговорке, гостям не разрешается уходить до тех пор, пока хозяева дома не предложили им отведать плов.

Это традиционное блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких.

Традиция приготовления плова сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в общественных учреждениях. Данная традиция, способствующая укреплению социальных связей и солидарности, является частью культурной самобытности общины, отмечается в сообщении ЮНЕСКО.

Источник - ca-news.org
Постоянный адрес статьи - http://www.centrasia.ru/newsA.php?st=1480742940
Новости Казахстана

 Перейти на версию с фреймами
  © www.centrasia.ruВверх